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CARTE  PRINTEMPS/ÉTÉ 2024

Le St Barth

Le printemps est de retour, et avec lui, une explosion de saveurs rafraîchissantes et envoûtantes chez Le Fournil de la Grange, sur la route du Meuble à La Mézière ! Notre chef pâtissier, Dylann, vous invite à découvrir sa nouvelle collection d'entremets Printemps/Été 2024, une véritable symphonie de douceurs pour vos papilles exigeantes.

Plongez dans un univers de gourmandise avec notre création phare, "Le Saint Barth». Imaginez un mariage subtil entre un biscuit moelleux amande et un crémeux mangue banane mousse tropical, le tout rehaussé d'une gelée fruits de la passion pour une touche acidulée exquise. Une explosion de saveurs qui éveillera vos sens à chaque bouchée.

À moins que vous ne succombiez à la tentation du « Bourbon », une création fruitée et délicate mêlant la douceur d’une mousse à la vanille bourbon, et, l’acidité d’une gelée de fruits rouges. Une véritable ode à la fraîcheur et à la gourmandise qui vous transportera au cœur d’un lieu paradisiaque.

Réservez dès maintenant votre moment de plaisir en contactant Dylann au 02 99 13 31 13. Il se fera un plaisir de vous conseiller et de personnaliser votre dessert selon vos envies les plus folles.

Offrez-vous une parenthèse sucrée au Fournil de la Grange. À très vite pour une explosion de saveurs et de bonheur !

Bien gourmandement 

Mireille et Jean-Maurice

LES ENTREMETS de SAISON

Le bourbon fruits rouges du Fournil de la Grange
Le Bourbon

Biscuit cuillère

Mousse à la vanille Bourbon

Gelée de fruits rouges

4 P............21,90 €

6 P............30,60 €

8 P............39,20 €​​

Le St Barth
Le Saint Barth

Biscuit moelleux amande Coco Crémeux Mangue banane
Mousse tropical (passion, citron vert, mangue, ananas)

Gelée passion

Patisserie, le Fournil de la Grange, le framboisier
Le Framboisier

Biscuit génoise, mousseline à la vanille, confit de framboise.

4 P............21,90 €

6 P............30,60 €

8 P............39,20 €

4 P............21,90 €

6 P............30,60 €

8 P............39.20 €

Patisserie, le Fournil de la Grange,le trois chocolats
Le Fraisier

Biscuit génoise, Mousseline à la vanille de Bourbon, Fraises origine France (Gariguette ou Mara des Bois selon saison), Rehaussé d'une fine pâte d'amande

4 P............21,90 €

6 P............30,60 €

8 P............39,20 €​​

Patisserie, le Fournil de la Grange,le trois chocolats
Le Tiramisu Fraise

Biscuit financier à la pistache, Tuile aux amandes, Mousse mascarpone, Coulis de fraise gélifié 

4 P............18,40 €

6 P............27,60 €

8 P............36,80 €​​

Patisserie, le Fournil de la Grange, le framboisier
Le Cap Vert

Biscuit noix de coco 

Mousse fromage blanc citron vert 

Crémeux framboise 

4 P............21,90 €

6 P............30,60 €

8 P............39,20 €​​

LES TARTES de SAISON

TARTE FRAMBOISE FRAISE.jpg
La Tarte Duo Fraise Framboise 

Sablé breton,

crème pâtissière ,

Framboises et fraises fraîches

4 p............ 25.90 € 

6 p............ 35,90 € 

8 p............ 46,90 € 

TARTE FRAMBOISE
La Sablé Framboise

Pâte sablée, Crème

pâtissière, Framboises surgelées ou fraîches selon saison,

4 p........   25.90 € 

6 p........   35,90 € 

8 p........   46,90 €

Patisserie, le Fournil de la Grange,le trois chocolats
La Tarte aux Fraises

Pâte sucrée,

Crème pâtissière,

Fraises origine France Gariguette ou Mara des bois (selon saison)

4 p........   20.40 € 

6 p........   30.60 € 

8 p........   40.80 €

Patisserie, le Fournil de la Grange,le trois chocolats
Le Multi-Fruits Été

Pâte sucrée

Fruits frais de saison

4 p........   20.40 € 

6 p........   30.60 € 

8 p........   40.80 € 

La Tarte Citron Framboise.jpg
Sablé Citron Framboise

- Sablé breton 

- Crème pâtissière 

- Framboises fraîches 

4 p............ 20.40 € 

6 p............ 30.60 € 

8 p............ 40.80 € 

Le Mille Feuilles.jpg
Le Mille Feuille

Fraises ou Framboises 

- Feuilletage au beurre 

- Crème pâtissière 

- Morceaux de fruits 

4 p........ 18.40 € 

6 p........ 27,60 € 

8 p........ 36,80 € 

La Tarte Delice.jpg
La Tarte Delice 

- Sablé breton 

- Crème ganache chocolat blanc 

- Fruits frais (framboise, myrtille, groseille) 

4 p........  20.40 € 

6 p........   30.60 € 

8 p........   40.80 € 

Le Prince de Bretagne
Le Prince de Bretagne

Croustillant praliné noisette sarrasin Biscuit pain de gêne sans gluten Crémeux caramel, Mousse chocolat noir Décor Chantilly chocolat blanc caramel

4 p........   21,90 € 

6 p........   30.60 € 

8 p........   39,20 € 

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