
CARTE PRINTEMPS/ÉTÉ

Le retour des beaux jours annonce un délicieux renouveau, côté route du Meuble, à la Mézière. Le Fournil de la Grange, nous dévoile sa nouvelle carte des desserts Printemps/Été toute aussi attractive et gourmande.
Pascal, notre chef pâtissier, use à nouveau de sa créativité et de sa technicité en proposant des recettes visuellement et gustativement surprenantes.
Je me suis personnellement laissé tenter par Le Bourbon, comment dire ? Avant de régaler mon palais, je l'ai caressé des yeux. Ce fut un très bon moment de gourmandise, de fraicheur avec :
- un subtil mélange de croquant avec le macaron,
- de la douceur avec la mousse vanille,
- et une pointe d'acidité avec les fruits rouges.
Hummmm,
Je ne saurais trop conseiller aux gourmands de passer un petit coup de fil, pour réserver le vôtre ou l'une des 7 autres merveilles à découvrir ci-dessous ! Tel : 02 99 13 31 13
Sinon, il est tout à fait possible de prendre rendez-vous avec Pascal, notre chef pâtissier, pour lui raconter vos désirs qu'il saura avec plaisir vous concocter. Appelez-le au : 02 99 13 31 13
A très vite, régalez-vous !
Jean-Maurice
LES ENTREMETS de SAISON

Le 3 Chocolats
Biscuit joconde rehaussé d'un trio de mousses chocolat au lait, noir et blanc et décor miroir chocolat blanc

Le Délice des Iles
Biscuit croustillant streussel au cacao, Mousse chocolat au lait
Crémeux fruits de la passion

Le Framboisier
Biscuit génoise, mousseline à la vanille, confit de framboise.
4 P............13,60 €
6 P............19,80 €
8 P............25,60 €
4 P............19,20 €
6 P............25,20 €
8 P............33.20 €
4 P............19,20 €
6 P............25,20 €
8 P............33.30 €

Le Fraisier
Biscuit génoise, Mousseline à la vanille de Bourbon, Fraises origine France (Gariguette ou Mara des Bois selon saison), Rehaussé d'une fine pâte d'amande
4 P............20,20 €
6 P............26,20 €
8 P............34,20 €

Le Bourbon
Biscuit cuillère
Mousse à la vanille de Bourbon
Gelée de fruits rouges

Le Tiramisu Fraise
Biscuit financier à la pistache, Tuile aux amandes, Mousse mascarpone, Coulis de fraise gélifié

Le Cap Vert
Biscuit noix de coco
Mousse fromage blanc citron vert
Crémeux framboise
4 P............19,20 €
6 P............25,20 €
8 P............33,20 €
4 P............18,00 €
6 P............27,00 €
8 P............36,00 €
4 P............15,20 €
6 P............22,40 €
8 P............30,40 €
LES TARTES de SAISON

La Tarte Duo Fraise Framboise
Sablé breton, crème pâtissière , fruits frais
4 p............ 25.60 €
6 p............ 36.00 €
8 p............ 47.40 €

La Tarte Framboise
Pâte sablée, Crème
pâtissière, Framboises surgelées ou fraîches selon saison, Éclats de pistache
4 p 25.60 €
6 p 36.00 €
8 p 47.40 €

La Tarte aux Fraises
Pâte sucrée, Crème pâtissière, Fraises origine France Gariguette ou Mara des bois (selon saison)
4 p 20.40 €
6 p 30.60 €
8 p 40.80

Le Multi-Fruits Été
Pâte brisée
Fruits frais de saison
4 p 20.40 €
6 p 30.60 €
8 p 40.80

La Tarte Citron Framboise
- Sablé breton
- Crème pâtissière
- Framboises fraîches
4 p............ 20.40 €
6 p............ 30.60 €
8 p............ 40.80 €

Le Mille Eeuilles
Fraises ou Framboises
- Feuilletage au beurre
- Crème pâtissière
- Morceaux de fruits
4 p 18.40 €
6 p 22.80 €
8 p 30.40

La Tarte Delice
- Sablé breton
- Crème ganache chocolat blanc
- Fruits frais (framboise, myrtille, groseille)
4 p 20.40 €
6 p 30.60 €
8 p 40.80 €