fdg, le fournil de la grange

CARTE  PRINTEMPS/ÉTÉ

Le retour des beaux jours annonce un délicieux renouveau, côté route du Meuble, à la Mézière. Le Fournil de la Grange, nous dévoile sa nouvelle carte des desserts Printemps/Été toute aussi attractive et gourmande.

Pascal, notre chef pâtissier, use à nouveau de sa créativité et de sa technicité en proposant des recettes visuellement et gustativement surprenantes.

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Je me suis personnellement laissé tenter par Le Bourbon, comment dire ? Avant de régaler mon palais, je l'ai caressé des yeux. Ce fut un très bon moment de gourmandise, de fraicheur avec :

- un subtil mélange de croquant avec le macaron,

- de la douceur avec la mousse vanille,

- et une pointe d'acidité avec les fruits rouges.

Hummmm, 

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Je ne saurais trop conseiller aux gourmands de passer un petit coup de fil, pour réserver le vôtre ou l'une des 7 autres merveilles à découvrir ci-dessous ! Tel : 02 99 13 31 13

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Sinon, il est tout à fait possible de prendre rendez-vous avec Pascal, notre chef pâtissier, pour lui raconter vos désirs qu'il saura avec plaisir vous concocter. Appelez-le au : 02 99 13 31 13

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A très vite, régalez-vous !

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Jean-Maurice

LES ENTREMETS de SAISON

Biscuit joconde rehaussé d'un trio de mousses chocolat au lait, noir et blanc et décor miroir chocolat blanc

Biscuit croustillant streussel au cacao, Mousse chocolat au lait 

Crémeux fruits de la passion 

Biscuit croustillant streusel 

Biscuit madeleine à l’abricot 

Insert crème brûlée à la vanille 

Mousse abricot 

Biscuit génoise, mousseline à la vanille, confit de framboise.

4 P............12,60 €

6 P............17,80 €

8 P............23,30 €​​

4 P............18,10 €

6 P............25,20 €

8 P............33.20 €

Taille unique 900 gr environ

8/10 P.................  28,90 €

4 P............12,60 €

6 P............17,80 €

8 P............23.30 €

Biscuit génoise, Mousseline à la vanille de Bourbon, Fraises origine France (Gariguette ou Mara des Bois selon saison), Rehaussé d'une fine pâte d'amande

4 P............18,10 €

6 P............25,20 €

8 P............33,20 €​​

Biscuit cuillère 

Mousse à la vanille de Bourbon 

Gelée de fruits rouges 

Biscuit financier à la pistache, Tuile aux amandes, Mousse mascarpone, Coulis de fraise gélifié 

Biscuit noix de coco 

Mousse fromage blanc citron vert 

Crémeux framboise 

4 P............18,10 €

6 P............25,20 €

8 P............33,20 €​​

4 P............16,40 €

6 P............23,40 €

8 P............31,20 €​​

4 P............12,60 €

6 P............17,80 €

8 P............23,30 €​​

LES TARTES de SAISON

Sablé breton, crème pâtissière , fruits frais

Pâte sablée, Crème

pâtissière, Framboises surgelées ou fraîches selon saison, Éclats de pistache

Pâte sucrée, Crème pâtissière, Fraises origine France Gariguette ou Mara des bois (selon saison)

Pâte brisée

Fruits frais de saison

Sablé breton 

Crème pâtissière 

Framboises fraîches

                                                                                      Prix en fonction des fruits de Saison