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TRAITEUR SUCRÉ / SALÉ

Le COMPAGNON DE VIE GOURMAND

de VOS FÊTES et, ou, de VOTRE ENTREPRISE

Pour vos Cafés d’Accueil, Petits Déjeuners, Déjeuners de Travail, Cocktails, Séminaires et autres Collations !

Traiteur au Fournil de la Grange, pain surprise ananas

Service traiteur sucré-salé

Je suis à votre service pour organiser vos réceptions en apéritif ou cocktail dinatoire,  à l'occasion  d'une fête de famille, d'une soirée entre amis, d'un anniversaire, d'une cérémonie, d'un repas d'affaires,...  

Traiteur sucre/sale au Fournil de la Grange

Dylann, notre chef pâtissier et Fabien, notre chef traiteur, sont en constante recherche et développement pour vous régaler au quotidien mais aussi vous élaborer des nouvelles gourmandises  à  la  carte.

Traiteur au Fournil de la Grange, demanez Mireille

N'hésitez pas à prendre contact avec moi pour vos réceptions et vos demandes personnalisées.

Demandez Mireille Monnier 

au : 06 32 55 37 59.

Parlez-moi de votre projet, de vos envies. A très vite, Mireille

Les PAINS SURPRISES et MINI-SANDWICHS

Quelque soit l’évènement que vous organisez, le Fournil de la Grange vous proposera une large gamme de cocktails : buffets légers et colorés pour des collations rapides (pot de départ, clôture d’une journée de travail, buffet cocktail lors d’une conférence de presse ou d’une remise de décoration...

Séduisez vos collaborateurs par un moment festif, convivial et chaleureux qui marque les esprits par un buffet créatif et gourmand qui captivera les regards et stimulera les papilles. Nos équipes adorent conjuguer leurs talents pour surprendre vos convives !

Pain surprise
 l'Argoat , l'Armor ou le Vegetarien

1- Choisissez votre pain... Campagne, Celtic ou Tradi-graine

2- Choisissez votre garniture : Argoat, Armor ou Végétarienne 

ARGOAT

Garnitures de la Terre 

1. Jambon emmental, fromage frais

2. Rosette, cornichons 

3. Jambon de Serrano, Tome de Gévezé, roquette 

4. Rillette, roquette

5. Poulet, sauce curry, tomates, salade  

ARMOR

Garnitures de la mer 

1. Saumon, fromage frais, avocat 

2. Rillettes de thon et fines herbes 

3. Surimi, salade, tomates, ciboulette 

4. Beurre de sardine moutardé à l’ancienne 

5. Rillettes de maquereau aux fines herbes 

 VEGETARIEN

Garnitures sans viande

ni poisson 

1. Fromage frais, tome et Petit Moulin de Gévezé, salade, tomates
2. Fromage frais, salade, pommes, brie, raisins
3. Fromage ail et fines herbes, carottes râpées, concombre, radis, roquette
4. Tapenade d’olives noires et tomates confites 
5. Pesto, salade, mozzarella, carottes râpées, concombre

Pain rond 30 toasts ... à partir de 29.50€ 

Pain rond 40 toasts ... à partir de 37.20€ 

Pain rond 50 toasts.... à partir de 44.90€ 

Forme TORTUE

60 toasts ....... à partir de 66.00€ 

Forme CROCODILE 

60 toasts ....... à partir de 86.00€ 

le pain surprise Grafik du Fournil de la Grange.png
le pain surprise Grafik

 1. un assortiment de 3 garnitures :

    terre, mer et végétarienne 

 - Tapenade d’olive noire, émincé de dinde rôtie, tomates confites, roquette 

- Sauce grecque (fromage blanc, ail et fines herbes), saumon, concombre, roquette 

- Fromage ail et fines herbe, crudités (carottes, radis roses, concombre) 

 

2. choisissez la couleur et la saveur de votre pain de mie 

- Noir et blanc : nature

- Noir et Rouge : tomate

- Noir et Jaune : curry 

3. choisissez la taille de vos toasts

Taille mini : 12 toasts

Taille cocktail : 18 toasts 

 Le Grafik ................... 22.40 € 

Les SANDWICHES cocktail 

Traiteur au Fournil de la Grange, les navettes
Les navettes cocktail
tradition ou briochées 

Le Français :  jambon, beurre, emmental 

Le Lyonnais : rosette de Lyon, beurre, cornichons 

L’Américain jambon : mayonnaise, oeuf, salade, tomate, jambon 

L’Américain poulet : mayonnaise, oeuf, salade, tomate, poulet 

L’Américain thon : mayonnaise, oeuf, salade, tomate, thon 

L’Indien : mayonnaise, Poulet, curry, tomate, salade 

Le Savoyard : beurre, tome de Gévezé, jambon de Serrano, roquette 

Le Tradi-Saumon : fromage frais, saumon, avocat, salade 

Le Briard (saisonnier) : fromage frais, brie, raisins secs, pommes, salade 

Le Crétois (saisonnier) : sauce pesto, tomate, carottes, concombre, mozza, salade 

Le Gévezéen : fromage frais, Tome et Petit Moulin de Gévezé, tomate, salade 

 

La navette tradition 40 g ......... 1.95 € 

La navette brio 40 g ................ 2.00 € 

Traiteur au Fournil de la Grange, les buns
Les Buns

Le bun Limousin (saisonnier) : Emincé de boeuf, fromage frais et moutarde à l’ancienne, tomates confites, roquette 

Le bun Normand : dinde fumée, oeuf mimosa, oignon rouge, tomate, salade 

Le bun Provençal : Thon, mozza, sauce balsamique, tomate, olives, oignon rouge, salade 

Le bun Pays : Jambon de Serrano, fromage frais, noix, tomate, roquette 

Le bun Mexicain : Poulet, guacamole, oignons rouges, salade 

 

Taille cocktail 20 g ....... 2.00 € 

Taille mini 40 g.............. 2.60 € 

Les AMUSES-BOUCHES sucrées/salées 

FEUILLETES
Les feuilletés et quichettes
Makis
Les makis bretons 

Quichette Espagnole Tomate séchée, Jambon de Serrano

Quichette Forezienne Poire, Roquefort

Quichette Océane Saumon, Fines herbes

Allumette chèvre, figue, graines 

Feuilleté saumon, oignon rouge 

Escargot pomme, canard, noisette 

- Le plateau 12 p

   (6 quichettes, 6 feuilletés) .. 11.50€ 

- Le plateau 16 p

   (8 quichettes, 8 feuilletés)..14.50€ 

- Le plateau 25 p

   (10 quichettes, 15 feuilletés) .21.30€ 

- Le plateau 36 p

   (18 quichettes, 18 feuilletés).28.80€ 

1. Maki au thon : Thon, fromage frais, crème fraîche, salade, poivron rouge, tomate, oignon rouge 

2. Maki au poulet : Poulet, fromage frais, crème fraîche, moutarde à l’ancienne, roquette, poivron rouge, tomate, oignon rouge 

3. Maki au saumon : Saumon fumé, fromage frais, crème fraîche, oignon rouge, pesto, avocat, tomate 

4. Maki végétarien : fromage frais, crudités, salade 

- Le plateau de 20 p

   (2 variétés*10) ..22.65€ 

- Le plateau de 30 p

   (3 variétés*10) ..30.95€ 

TOASTS
Les toasts

1. Poulet curry 

2. Saumon fromage frais 

3. Jambon serrano, tome de Gévezé 

4. Crudités (carotte râpé, radis, concombre), fromage ail et fines herbes, 

5. Thon mayonnaise 

 

- ​Le plateau de 16 p

   (4 variétés x 4) 16.80€ 

- Le plateau de 20 p

   (4 variétés x 5) 20.00€ 

- Le plateau de 30 p

   (5 variétés x 6) 24.00€ 

Les mignardises festives
Les mignardises salées 

- Cake noisette, crème de chèvre, figue 

- Cake sarrasin, crème citron, saumon, pickles d’oignons rouges 

- Eclair crème de chorizo, pickles de poivron 

- Sablé parmesan, fromage ail et fines herbes, jambon serrano, tomates confites 

- Sablé parmesan, tapenade d’olives noires et tomates confites 

Le plateau de 12 p : 13.80€ 

Le plateau de 16 p : 17.60€ 

Le plateau de 20 p : 21.00€ 

Le plateau de 25 p : 23.80€ 

Le plateau de 30 p : 28.50€ 

Mignardises sucrées
Les mignardises sucrées 

1. Les mignardises prestiges : assortiment de mini pâtisseries (éclairs, choux, tartelettes, entremets,….) 

2. Les mignardises voyages : assortiment de mini biscuits (brownie, cookies, canelés, financiers ….) 

Le plateau de 12 p : 13.80€ 

Le plateau de 16 p : 17.60€ 

Le plateau de 20 p : 21.00€ 

Le plateau de 25 p : 23.80€ 

Le plateau de 30 p : 28.50€ 

Traiteur au Fournil de la Grange, brochettes salés
Les brochettes salées

1. Brochette Espagnole (tomate cerise, tomme de Gévezé, chorizo) 

2. Brochette Provençale (jambon de Serrano, Petit moulin de Gévezé, tomate cerise) 

3. Brochette Hawaii (ananas, saumon, tomate cerise) 

4. Brochette Italienne (olive noire, radis, concombre, tomate confite) 

L’arbre de 40 p ...... 50.00€ 

L’arbre de 50 p ...... 74.90€ 

Traiteur au Fournil de la Grange, brochettes de fruits frais
Les brochettes de fruits frais

Selon fruits de saison 

L’arbre de 40 p....... 64.00 € 

L’arbre de 50 p....... 74.90 € 

Traiteur au Fournil de la Grange, arbre à financiers
L'arbre à financiers

40 mini-financiers

(20 natures / 20 pistaches) 

Le classique 40 p.......23.90 € 

Le prestige 40 p........ 27.90 € 

(Financiers montés sur ananas) 

Plateaux de 16 mini kouign-amans du FOurnil de la Grange.jpg
Les mini kouign-amanns

Le plateau de 16 pièces …….  17.60 €

Le plateau de 25 pièces….....   27.50 €

Traiteur au Fournil de la Grange, macarons sucrés
Les macarons sucrés

Les Parfums : Chocolat, Café, Framboise, Citron, Caramel beurre salé, Noisette-nutella, Pistache, Fraise, Vanille coco… 

Le plateau de 16 p......... 18.40 € 

Le plateau de 25 p. ....... 27.50 € 

Le plateau de 36 p. ....... 37.80 € 

Les VERRINES

Zéro plastique - Consigne de 1 € par verrine 

Commande minimum : 8 verrines par variété 

Traiteur au Fournil de la Grange, verrines salées
Les verrines 20 cl 

1 La Rustique : Salade de Quinoa, raisin, noix, roquefort ou chèvre, sauce crème légère 

2 La Nordique : Salade d'endives, crevettes, sésame, sauce fromage frais 

3 La Baltique : Salade choux blanc, saumon, roquette, pommes, sauce soja 

4 L’Anisée : Salade de poulet au fenouil, vinaigrette balsamique et orange 

5 L’Orientale : Taboulé au poulet et raisins 

La verrine 20 cl .......3.60€ 

Les verrines salées
Les mini-verrines 4,5 cl 

1 Tzatziki au Saumon 

2 Guacamole avocat et crabe 

3 Mousse de betterave, fines herbes 

4 Mousse Framboise et poivron 

5 Bayadère de tomate, brunoise de tomate 

La verrine 4,5 cl ....... 1.50€ 

C’est vous le CHEF ?
Commandez nos produits à garnir ! 

Traiteur au Fournil de la Grange, pain surprise à garnir
Les PAINS SURPRISES

PRE-COUPES à garnir 

Campagne, Celtic ou Tradi-graines 

Taille 30 toasts ..... à partir de 11.90€ 

Taille 40 toasts ..... à partir de 13.90€ 

Taille 50 toasts ..... à partir de 15.90€ 

Traiteur au Fournil de la Grange, vol au vent a garnir
Les Vols au vent

Taille cocktail (par 12 u) ...0.50 €/p 

Taille indiv. (par 4 u.) ....... 1.60 €/p 

Traiteur au Fournil de la Grange, pate feuilletee
Les Pâtes

Pâte à pain ................ 4.80 € le kg 

Pâte feuilletée ......... 16.00 € le kg 

Pâte sucrée ............. 16.00 € le kg 

Magasin LA MEZIERE 35520

RESTAURATION :

Exclusivement à emporter

 

130 Route du Meuble
P.A. La Montgervalaise 1

LA MEZIERE 35520

Du lundi au vendredi

de 6h00 à 20h00

et le samedi

de 6h00 à 18h30

contact@fdg.bzh

 TEL 02 99 13 31 13

Magasin ST MEEN 35290

RESTAURATION :

Sur place et à emporter

 

P.A. du Bois Maupas

ST MEEN 35290

Du lundi au vendredi

de 6h00 à 20h00

et le samedi

de 6h00 à 18h30

contact@fdg.bzh

TEL 02 23 43 36 15

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