TRAITEUR SUCRÉ / SALÉ

Traiteur au Fournil de la Grange, pain surprise ananas

Service traiteur sucré-salé

Je suis à votre service pour organiser vos réceptions en apéritif ou cocktail dinatoire,  à l'occasion  d'une fête de famille, d'une soirée entre amis, d'un anniversaire, d'une cérémonie, d'un repas d'affaires,...  

Traiteur sucre/sale au Fournil de la Grange

Pascal, notre chef pâtissier et Charles, notre chef traiteur, sont en constante recherche et développement pour vous régaler au quotidien mais aussi vous élaborer des nouvelles gourmandises  à  la  carte.

Traiteur au Fournil de la Grange, demanez Mireille

N'hésitez pas à prendre contact avec moi pour toute demande spéciale ou personnalisée.

Demandez Mireille Monnier 

au : 02 99 13 31 13

Parlez-moi de votre projet, de vos envies. A très vite, Mireille

Les PAINS SURPRISES et MINI-SANDWICHS

Traiteur au Fournil de la Grange, pain surprise l'Argoat ou l'Armor
 l'Argoat       ou      l'Armor
Traiteur au Fournil de la Grange, pain surprise animal
 la Tortue     ou    le Crocodile 
Traiteur au Fournil de la Grange, pain surprise nordique
Le Nordique

1- Choisissez votre pain... Campagne, Celtic ou Tradi-graine

2- Choisissez votre garniture... Armor ou Argoat

 

 ARGOAT Garnitures de la Terre 

1. Crème de poireau jambon

2. Jambon emmental

3. Rosette

4. Mousse de canard

5. fromage frais aux fines herbes

6. Jambon de pays

7. Roquefort noix

 

ARMOR Garnitures de la mer 

1. Saumon fromage frais

2. Rillettes de thon et fines herbes 

3. OEufs de lompe 

4. Surimi 

5. Beurre de sardine moutardé à l’ancienne 

6. Rillettes de maquereau aux câpres

​​

Forme pain rond 

30 toasts ............. à partir de 23.90 € 

40 toasts ............. à partir de 30.40 €

50 toasts ............. à partir de 37.50 € 

Forme animalière

60 toasts ............. à partir de 53.80 €

A base de pain suedois et garniture de la mer

 

  

24 toasts............... 19.95 € 

32 toasts ............. .26.55 €

40 toasts .............  32.40 € 

48 toasts .............  37.90 €

Traiteur au Fournil de la Grange, les navettes
Les Navettes

Tradition ou briochées 

L'unité de 40 à 60 g à partir de..... 1,75€ 

Traiteur au Fournil de la Grange, les buns
Les Buns

Pain brioché aux graines 

Le cocktail 20 g à partir de..... 1.90 €

Le mini 40 g à partir de.......... 2.60 € 

Les QUICHETTES ET FEUILLETÉS

Traiteur au Fournil de la Grange, les quichettes

1. Lorraine (Jambon Fromage) 

2. Alsacienne (Lardons oignons) 

3. Provençale (Tomates séchées Jambon de Pays) 

4. Forezienne (Poire Fourme d’Ambert) 

5. Pizza (Tomate Olive Fromage) 

6. Océane (Saumon Fines herbes) 

 

Le plateau de 25 p ......... 16.25 € 

Le plateau de 36 p ......... 21.60 € 

Les Quichettes
Traiteur au Fournil de la Grange, les feuilletés
Les Feuilletés

1. Allumette fromage 

2. Fourré Noix Roquefort Sésame 

3. Fourré chèvre Tomates séchées Pavot 

4. Roulé saucisses 

5. Palmier Saumon 

Le plateau de 25 p .......13.75 € 

Le plateau de 36 p .......18.00 € 

Le MIX, plateau de 12 p (4 quichettes + 8 feuilletés) ............................... ..9.60 € 

Le MIX, plateau de 16 p (4 quichettes + 8 feuilletés) ............................... 11.20 € 

Le MIX, plateau de 25 p (10 quichettes + 15 feuilletés) ............................14.90 € 

Le MIX, plateau de 36 p (18 quichettes + 18 feuilletés) ............................21.60 € 

Les PETITS FOURS et les TOASTS 

Traiteur au Fournil de la Grange, les toasts sales
Les Toasts salés

1. Poulet curry 

2. Saumon mariné 

3. Tapenade d’olives noires 

4. Coppa Tomate séchée 

5. Poivrons marinés 

6. Thon mayonnaise 

Le Mix 20 p (4 brochettes + 16 toasts)

ou le plateau de 20 toasts......... 17.60 €

 

Le Mix (6 brochettes + 24 toasts )

ou le plateau de 30 toasts.......... 25.50 € 

 

Traiteur au Fournil de la Grange, les petits fours sales
Les petits Fours salés

1. Mini chou crème au bleu 

2. Mini chou crème basilic 

3. Mille Feuilles crème de saumon 

4. Eclair crème de chorizo 

5. Croustade crème de canard 

6. Croustade poivrons marinés et anchois 

Le plateau de 12 p..........11.40 €

Le plateau de 16 p..........15.20 €

Le plateau de 20 p ........ 19.00 € 

Le plateau de 25 p ........ 22.80 € 

Traiteur au Fournil de la Grange, les petits fours sucres
Les petits Fours sucrés

1. Mini éclairs café, chocolat, pistache 

2. Mini chou crème nature et pralinée 

3. Mini-tartelettes citron, framboise, chocolat 

Le plateau de 12 p ........ 11.40 € 

Le plateau de 16 p ........ 15.20 €

Le plateau de 20 p..........19.00 €

Le plateau de 25 p..........22.80 €

Les BROCHETTES

Les BROCHETTES

Les MAKIS BRETONS

Makis.jpg

1. Maki au thon : Thon, fromage frais, crème fraîche, salade, poivron rouge , tomate ,oignon rouge

2. Maki au poulet : Poulet, fromage frais, crème fraîche, moutarde à l’ancienne, roquette, poivron rouge, tomate, oignon rouge

3.  Maki au saumon : Saumon fumé, fromage frais, crème fraîche, oignon rouge, pesto, avocat, tomate

Le plateau de 20 p…………19.60 €

Le plateau de 30 p………… 27.50 €

Traiteur au Fournil de la Grange, brochettes salés
Les Brochettes salées

1. Brochette Espagnole (tomate cerise, tomme de Gévezé, chorizo) 

2. Brochette Provencale (olive marinée, filet d’anchois, tomate cerise) 

3. Brochette Hawai (ananas, crevette, abricot sec) 

4. Brochette Italienne (jambon sec, mozza, melon ou raisin selon saison) 

L’arbre de 40 brochettes ........... 44.30 €

Les BROCHETTES

Traiteur au Fournil de la Grange, brochettes de fruits frais
Les Brochettes de fruits frais

L’arbre de 40 brochettes ........... 49.00 €

Traiteur au Fournil de la Grange, arbre à financiers
L'Arbre à financiers

- 20 mini-financiers nature 

- 20 mini-financiers pistache 

Le classique .............. 19.95 € 

Le prestige ................ 24.95 € 

Financiers montés sur ananas 

 

Les VERRINES

Les Verrines
Traiteur au Fournil de la Grange, verrines salées
Les salées

1. La Rustique : La Salade de Quinoa, raisin, noix, roquefort, sauce crème légère 

2. La Nordique : Salade d'endives, crevettes, sésame, sauce fromage frais  

3. La Baltique : Salade choux blanc, saumon, roquette, pommes, sauce soja 

4. L’Anisée : Salade de poulet au fenouil, vinaigrette balsamique et orange 

5. L’Orientale : Taboulé au poulet 

Traiteur au Fournil de la Grange, verrines sucrées
Les sucrées

1. Café chocolat

2. Paris Brest

3. Litchis framboises

4. Passion Vanille

Les mini Verrines
Traiteur au Fournil de la Grange, mini verrines salées
Les salées 
Traiteur au Fournil de la Grange, mini verrines sucrées
Les sucrées 

1. Tzatziki au Saumon  

2. Guacamole Avocat Tomate et crabe   

3. Gaspacho de betteraves et fines herbes 

4. Poivrons marinés Mousse Framboise 

5. Bayadère de Tomate 

1. Café chocolat

2. Paris Brest

3. Litchis framboises

4. Passion Vanille

La verrine 4,5 cl ................. 1.45 € + 1€ la consigne

Commande de 8 verrines minimum par sorte

La verrine 20 cl ................. 2.40 € + 1€ la consigne

Commande de 8 verrines minimum par sorte

Les FOUGASSES et BAGUETTES APÉRO

Traiteur au Fournil de la Grange, fougasses

1. Lardons, Emmental 

2. Olives, herbes de Provence 

3. Chorizo 

4. Tomates séchées, chèvre 

5. Persillade Ail et fines herbe 

À partir de 2.10 € 

Les CONFISERIES

Traiteur au Fournil de la Grange, macarons sucrés
Les Macarons sucrés

Plateau de 16 pièces (4 parfums) : 18.40 €

Plateau de 25 pièces (5 parfums) : 27.50 €

Plateau de 36 pièces (6 parfums) : 37,80 €

Traiteur au Fournil de la Grange, macarons foie gras
Les Macarons salés

Fourrage : crème de foie gras Maison à la fleur de sel de Guérande, Coque : chocolat ou pain d'épice

Le plateau de 16 p : 25.60 €

Le plateau de 25 p : 37.50 €

ENVIE DE METTRE LA MAIN À LA PATE ?

Les produits à garnir...........
Traiteur au Fournil de la Grange, pain surprise à garnir
Pain surprise à garnir

À partir de 8,10€

Traiteur au Fournil de la Grange, vol au vent a garnir
Vol-au-vent

Le lot de 4 p. individuelles........5,60 €

Grande taille...........à partir de 9,20 €

Traiteur au Fournil de la Grange, pate feuilletee
Les Pâtes

Pâte à pain......................     4,00 € le KG

Pâte feuilletée................   16,00 € le KG

Pâte sablée.....................    14,00 € le KG

Pâte brisée ou sucrée....    16,00 € le KG