Jean-Maurice Monnier notre chef boulanger au Fournil de la Grange

Jean-Maurice Monnier, le chef d'orchestre côté fournil, il fait que chaque jour de la semaine du lundi au samedi vous trouverez pains et viennoiseries toutes fraiches de 6h00 à 21h00.

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Mireille, la chef d'orchestre, côté comptoir. Elle gère les équipes pour que chaque jour qui passe au Fournil de la Grange se passe à merveille. Cerise sur le gâteau, elle vous recevra pour imaginer avec vous votre prochain gâteau personnalisé, votre prochaine fête de famille, votre prochain buffet,...

Sonia

Sonia, elle agit dans l'ombre avec toujours un sourire qui illumine son visage. Elle seconde Mireille dans la gestion des deux magasin Fournil de la Grange.  

Fabien

Fabien, il vous régale surtout à l'heure du déjeuner. Il est derrière vos sandwichs, hamburgers, salades et autres petits plats pour une pause gourmande à la Mézière. Véritable gourmet, il cuisine comme si c'était pour lui !

Céline, boulangère

Céline, Chef boulanger. Elle seconde Jean-Maurice à La Mézière pour vous proposer du bon pain et d'excellentes viennoiseries toute l'année. Pour vous, elle est en recherche constante de nouveautés et de la meilleure qualité. En 2021, elle est lauréate et gagne la 3è place du concours du meilleur croissant de Bretagne. Bravo Céline !

Pascal notre chef patissier au Fournil de la Grange

Pascal, le pâtissier magicien de la Mézière, est minutieux dans ses recettes et ses gestes. Jour après jour, il innove et aime vous surprendre avec de nouvelles textures et saveurs... Il sublime l'authentique a travers la recherche et l'utilisation de matières première "pure origine".

Geneviève

Geneviève, elle met toute son expérience à votre service pour répondre au mieux à vos attentes à La Mézière. Sereine, elle sait que les équipes côté cuisine ont produit le meilleur pour votre plus grand plaisir.

Dylann

Dylann, pâtissier et magicien du goût. Il a secondé Pascal, Chef pâtissier de La Mézière pendant quelques années avant de venir vous régaler à St Méen-Le-Grand

Yannick

Yannick, il seconde Jean-Maurice côté boulangerie à St-Méen-Le-Grand. Il élabore votre pain quotidien. Toujours prêt à rendre service, il met tout son amour du métier et son savoir-faire pour vous régaler.