CARTE  AUTOMNE/HIVER

Entremet Sensation au Fournil de la Grange.jpg

Des teintes chaudes rouge/orangé parent nos chers arbres, cela annonce un bel automne. À la Mézière comme à St Méen, le Fournil de la Grange, nous dévoile sa nouvelle carte des desserts Automne/Hiver toute aussi attractive et gourmande.

 

Pascal, notre chef pâtissier, use à nouveau de sa créativité et de sa technicité en proposant des recettes visuellement et gustativement surprenantes.

Je me suis personnellement laissé tenter par le SENSATION, comment dire ? Avant de régaler mon palais, j'ai caressé des yeux ce gâteau. J'ai, ensuite, découvert une explosion de fraîcheur !!!

Sa composition ? Sur un biscuit dacquois coco, une meringue aux zestes de citron vert avec une mousse au citron jaune et un crémeux framboise.

 

Merci Pascal, ce fut un très bon moment de gourmandise !

Je ne saurais trop conseiller aux gourmands de réserver parmi l'une des 6 merveilles à découvrir ci-dessous !

A très vite, régalez-vous !  Jean-Maurice

Entremet Sensation au Fournil de la Grange.jpg
Le SENSATION

Un biscuit dacquois coco, une meringue aux zestes de citron vert avec une mousse au citron jaune et un crémeux framboise

4 p............18,00 €

6 p............25,20 €

8 p............33,20 €

Patisserie, le Fournil de la Grange,le trois chocolats
Le 3 CHOCOLATS

Biscuit joconde rehaussé d'un trio de mousses chocolat au lait, noir et blanc et décor miroir chocolat blanc

 

Ø 16 cm (env 4 p).......15,20 €

Ø 22 cm (env 6 p).......22,80 €

Ø 26 cm (env 8 p).......28,80 €

LE PRINCE DE BRETAGNE.jpg
LE PRINCE DE BRETAGNE

croustillant praliné noisette sarrasin, biscuit pain de gêne sans gluten, crémeux caramel, mousse chocolat noir

et chantilly chocolat blanc caramel

Ø 16 cm (env 4 p).......21,90 €

Ø 22 cm (env 6 p).......29,80 €

Ø 26 cm (env 8 p).......39,20 €

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Le CARRÉ'MENT BON

Biscuit dacquois amandes, noisettes et cacahuètes. Avec un crémeux vanille et Fèves de Tonka, mousse lactée caramel, et glaçage caramel à la vanille 

4 p............18,40 €

6 p............27,60 €

8 p............36,00 €​​

Patisserie, le Fournil de la Grange, le douceur fruits rouges
Le DOUCEUR FRUITS ROUGES

Mousse de fruits rouges sur un biscuit cuillère et insert crémeux vanille 

Ø 16 cm (env 4 p).......21,90 €

Ø 22 cm (env 6 p).......29,80 €

Ø 26 cm (env 8 p).......39,20 €

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Le TROPICAL

Biscuit dacquois coco, mousse mangue, brunoise d'ananas frais, gelée de passion

4 p............18,00 €

6 p............25,20 €

8 p............33,20 €