Le fournil de la grange
CARTE Automne/Hiver 2025/26
Une saison de douceurs signée Dylan, notre chef pâtissier.
L’automne s’installe, les saveurs se font plus rondes, plus généreuses… Et au Fournil de la Grange, la tentation se savoure à chaque bouchée. Dylan vous invite à un voyage gourmand, où le chocolat, les fruits d’automne et les épices réconfortantes se rencontrent dans des créations aussi élégantes que savoureuses.
Au menu des douceurs :
• Le “Prince de Bretagne” : un croustillant chocolaté, un crémeux caramel… un pur délice royal.
• Le “Carré’ment Bon” : fondant, doux, ensorcelant — un carré de bonheur à chaque cuillère.
• Le “Douceur Fruits Rouges” : la tendresse d’une mousse vanillée qui flirte avec l’acidulé des fruits rouges.
• La “Forêt Noire” : un grand classique revisité, intense et réconfortant, comme un souvenir d’enfance.
• Le “Saint Barth” : une parenthèse exotique où les fruits tropicaux réveillent vos papilles.
Chaque création est une histoire délicatement sucrée, à partager ou à savourer égoïstement…
Des entremets à la fois raffinés et réconfortants, à déguster sans modération.
Laissez-vous emporter par l’art pâtissier de Dylan et de toute l’équipe du Fournil de la Grange.
Parce qu’ici, la gourmandise est un vrai plaisir de saison.
Régalez-vous !
Jean-Maurice et Mireille Monnier
Le Fournil de la Grange
LE PRINCE DE BRETAGNE
Croustillant praliné noisette sarrasin, Biscuit pain de gêne sans gluten, Crémeux caramel, Mousse chocolat noir, Décor Chantilly chocolat blanc caramel
Délai de commande :
J-2 pour les 4/6 p
J-8 à partir de 8 P
Le DOUCEUR FRUITS ROUGES
Biscuit cuillère, Mousse Fruits rouges, Insert crémeux vanille de Bourbon (origine Madagascar)
Délai de commande :
J-2 pour les 4/6 p
J-8 à partir de 8 P
4 p............21,90 €
6 p............30,60 €
8 p............39,20 €
4 p............21,90 €
6 p............30,60 €
8 p............39,20 €
Le Forêt Noire
Sans Gluten
Biscuit génoise chocolat. Bavaroise chocolat noir. Cerises confites sans alcool. Décor chocolat et chantilly mascarpone
Délai de commande : J-8
4 p............18,00 €
6 p............27,00 €
8 p............36,00 €
Le CARRÉ'MENT BON
Biscuit dacquois amandes, noisettes et cacahuètes, Crémeux vanille chocolat blanc, Fèves de Tonka, Mousse chocolat lactée caramel, Glaçage vanille caramel
Délai de commande :
J-2 pour les 4/6 p
J-8 à partir de 8 p
4 p............19,00 €
6 p............28,50 €
8 p............38,00 €
Le Saint Barth
Sans Gluten
Biscuit moelleux amande et coco, Crémeux Mangue banane, Mousse tropical (passion, citron vert, mangue, ananas), Glaçage gelée passion
Délai de commande :
J-2 pour les 4/6 p
J-8 à partir de 8 P
4 p............21,90 €
6 p............30,60 €
8 p............39,20 €