Le fournil de la grange
FÊTES de FIN d'ANNÉES 2024/25
Offre spéciale Réveillon
La Magie des Fêtes au Fournil de la Grange
Les fêtes approchent et, avec elles, une symphonie de saveurs enchanteresses. De l'apéritif au dessert, Le Fournil de la Grange s’engage à créer pour vous une table festive, digne des plus beaux réveillons. Nos équipes passionnées, du salé au sucré, ont conçu des recettes 100 % Maison, alliant tradition et créativité, pour faire de chaque bouchée un moment inoubliable.
Venez découvrir, au rythme des étoiles, nos spécialités festives préparées avec soin pour illuminer vos repas !
Comment passer vos commandes ?
Uniquement en magasin, avec paiement d'un acompte, et dans la limite des stocks disponibles.
Date limite pour passer vos commandes :
Pour les commandes traiteur et pâtisserie :
- Le vendredi 20/12 pour le Réveillon de Noël
- Le vendredi 27/12 pour le Réveillon du Nouvel An.
- Pour les pains et viennoiseries : la veille avant 13h00.
De tout cœur, nous vous souhaitons de MERVEILLEUSES FÊTES DE FIN D’ANNÉE 2024/25 !
Toute l'équipe du Fournil de la Grange
Les bûches
5 délicieuses recettes en série limitée
La REINE de BRETAGNE
Gourmande au caramel beurre salé
Biscuit moelleux amande, Croustillant amande vanille et fleur de sel, Crémeux caramel, caramel au beurre salé, Mousse légère Mascarpone, Décor chantilly caramel, chocolat caramel et amandes torréfiées
11 cm............22,00 €
16 cm............32,00 €
L’INTENSE
Raffinée au chocolat intense pure origine
Biscuit moelleux amande chocolat 64 %, Croustillant feuillantine au praliné amande noisette, crémeux au chocolat lait et noir, mousse chocolat 64 % Décor : pétales de chocolat et feuilles or
11 cm............22,00 €
16 cm............32,00 €
LA SENSATION
Une explosion de fraîcheur
Biscuit dacquois coco, Meringue citron
Mousse citron,
Crémeux framboise
Décor : meringue, framboises fraiches et pétales de coco
11 cm............20,00 €
16 cm............29,00 €
LA CAPITOLE
Onctueuse et légère
Génoise, Crème diplomate vanille de Madagascar, Insert brisures de framboises, Décor : meringue italienne et fruits rouges
11 cm............20,00 €
16 cm............29,00 €
LA TRADITION
Authentique crème au beurre
Les parfums : Chocolat, Praliné, Café
Décor traditionnel
11 cm............20,00 €
16 cm............29,00 €
Pour sublimer le chef qui est en vous...! Vols au vent, pains surprise, navettes, pâte feuilletée,... Prêt à garnir.
À vous de surprendre vos invités !
Les produits à garnir
Les feuilletés à garnir
Vol au vent cocktail (par 12 u) ...0.50€/pièce
Vol au vent individuel (par 4 u) ..1.60€/pièce
Les pains surprise tranchés prêts à garnir
- Campagne 30 toasts..... 11.90 €
- Campagne 40 toasts .....13.90 €
- Campagne 50 toasts .....15.90 €
- Pain Grafik noir, rouge ou jaune 12/18 toasts..... 11.90 €
Les navettes et pains burger
Taille cocktail env. 20 g - Taille mini env. 40 g
Navette Briochée 20 ou 40g : ..... 0.65€/pièce
Pain burger 20 ou 40g : .............. 0.65€/pièce
Navette tradition 40g : .................0.50€/pièce
Les pâtes feuilletées
LES PÂTES FEUILLETEES OU SUCREES au beurre AOP : Pâtons de 250 g pour pâtés en croûte, tartes salées ou sucrées .............. 16.00 € / kg
Les amuse-bouches salés
LES MAKIS « Spécial Fêtes »
Uniquement sur commande les 24 et 31/12
1 Maki au thon : Thon, fromage frais, salade, poivron rouge, tomate, oignon rouge
2 Maki au poulet : Poulet, fromage frais, moutarde à l’ancienne, roquette, poivron rouge, tomate, oignon rouge
3 Maki au saumon : Saumon fumé, fromage frais, oignon rouge, pesto, avocat, tomate
4 Maki crudités : radis rose, concombre, carotte, salade, fromage frais
Le plateau 20 pièces ........... 22.65€
(5 thons, 5 poulets, 5 saumons, 5 végétariens)
Le plateau de 30 pièces ......30.95€
(10 poulets, 10 saumons, 5 thons, 5 végétariens)
LES BOUCHEES MIX « Spécial Fêtes »
Uniquement sur commande les 24 et 31/12
1 Pain d'épices foie gras maison chutney d'oignon
2 Maki au saumon
3 Toast jambon de Serrano, tome de Gévezé, tomate confite
4 Cake noisette, crème de chèvre et figue
5 Eclair crème de chorizo, pickles de poivron rouge
Le plateau de 8 pièces (2 pers.) 12.00€
(2 makis, 2 pains d’épice, 2 toasts, 2 cakes)
Le plateau de 16 pièces (4 pers.) 22.40€
(4 makis, 4 pains d’épice, 4 toasts, 4 cakes)
Le plateau de 30 pièces (5/6 pers) 39.00€
(6 makis, 6 pains d’épice, 6 toasts, 6 cakes, 6 éclairs)
LES MIGNARDISES SALEES
« spécial végétarien »
Le plateau de 16 pièces (4 pers.) : 17.60 €
- 4 sablés parmesan, fromage ail et fines herbes, crudités
- 4 sablés parmesan, tapenade d’olive noire et tomate confite
- 4 éclairs mousse poivron et pickles d’oignon rouge
- 4 cakes noisette crème de chèvre figue
Pour découvrir le reste de notre gamme, cliquez ici :
Pains spéciaux
Sublimez vos plats avec nos accords Mets/Pains
Parce que chaque met mérite son pain d’exception, découvrez nos suggestions pour des mariages gourmands et raffiné :
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Les toasts et canapés
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Avec la baguette Tradi-Graine, la baguette Armorique ou la baguette Tradition, vos amuse-bouches prennent une dimension croustillante et savoureuse.
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Les pains de mie, qu’ils soient nature, grafik, complet, avec ou sans graines, apportent une touche fondante et polyvalente à vos créations.
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Foies gras et magrets fumés
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Sublimez-les avec le caractère doux du pain de campagne aux Figues, le goût rustique du Pavé d’Automne ou la gourmandise festive du pain de Noël.
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L'épi oignon et le pain d’Épices au miel artisanal ajoutent une touche subtile et parfumée.
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Huîtres et fruits de mer
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Le goût iodé des fruits de mer s’accorde parfaitement avec la densité du pain de Seigle bio T130, la rusticité du pavé Celtic, la douceur du pain à la Châtaigne ou encore l’authenticité du pain de Campagne.
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Fromages à pâte molle et croûte fleurie
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Les accords idéaux ? Le campagne aux Figues, le Pavé d’Automne et le festif pain de Noël, pour des moments riches et gourmands.
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Fromages à pâte pressée ou bleus
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Faites honneur à leur intensité avec le campagne aux Noix, le pavé Celtic, la Tourte de Meule au levain bio T130 ou encore le pain Grenier, pour des saveurs qui s’équilibrent à merveille.
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Magrets et gibiers
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Ces mets puissants s’accordent avec le campagne aux Raisins, l’épi oignon, le pain de Noël ou encore l’incontournable pain de Tradition.
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l'Épi
Pain à partager relevée au chutney d’oignon ou chutney oignon et figues
La pièce 250 g :........ 2.90€
Le pain de Noël
Pain parfumé au vin chaud, écorce d’orange, abricots et miel artisanal
La pièce 280 g :...... 4.80€
Le pain à la Chataigne
Farines de froment et châtaigne, pain fruité
La pièce 250 g : 3,00€
Les petits pains "serviette"
Petits pains de tradition 0.50 €/pièce
Petits pains spéciaux 0.65 €/pièce
(seigle, figues, noix, graines, celtic, grenier)
Le pain d’Épices
Au miel artisanal Maison Dufus (35)
La pièce 300 g 11.30€
Le pavé d’Automne
Mélange gourmand au miel, noisettes entières et raisin
La pièce 390 g : 5.40€
Pour découvrir le reste de notre gamme, cliquez ici :
Viennoiseries et Confiseries
Le Kouglopf
Spécialité Alsacienne à la mie filante et dense aux amandes et raisins secs
Le petit Kouglopf 300 g : ... 6.30 €
La Barquette FEUILLETÉE
Pour encore plus de fondant
La barquette 250 g : ... 6.95 €
La brioche de Noël
Parfumée avec morceaux d’orange confite
La pièce 290 g : 6.90 €
Les briochettes de Noël
Les briochettes Männele et
Etoiles de Noël
2.00 € pièce
Succombez à l'élégance et à la gourmandise avec nos créations en édition limitée. Nos pâtes de fruits, aux saveurs intenses et authentiques moulés et enrobés à la main, sont le fruit d’un savoir-faire artisanal et de matières premières d’exception.
Offrez ou savourez ces trésors faits avec passion pour des fêtes pleines de douceurs et d'émotions.
ETUI BOIS
ETUI KRAFT
LES PÂTES DE FRUIT MAISON 42 € / kg