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SPÉCIAL FÊTES

Les fêtes arrivent avec un défilé de douceurs. De l'apéro au dessert, le Fournil de la Grange vous prépare une Féérie Gourmande. Du salé au sucré nos équipes sont prêtes pour vous faire vivre de merveilleuses fêtes.

Cette page est là pour que vous puissiez prendre le temps de découvrir nos gourmandises.

Merci de passer au magasin pour finaliser vos commandes dans la limite des stocks disponibles :

- Date limite de commande : le mercredi 21/12 pour le Réveillon de Noël.

- Date limite de commande : le mercredi 28/12 pour le Réveillon Nouvel An.

Et bien sur, tous nos produits sont issus de recettes 100 % Maison !

D'avance, nous vous souhaitons de MERVEILLEUSES FÊTES DE FIN D'ANNÉE

Toute l'équipe de Fournil de la Grange.

Les bûches

Les bûches se déclinent en 4 ou 6 parts
et en série limitée

La bûche Princesse Williams
 La Princesse Williams 

Le parfait accord poire chocolat 

Biscuit moelleux amande, Croustillant au praliné amande noisette, crémeux aux deux chocolats lait et noir, Gelée de poire, Mousse poire 

4 P............22,00 €

6 P............30,00 €

La bûche COCON de NOËL
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 La Cocon de Noël 

Mélange gourmand noix de coco et pécan 

 

Biscuit noix de Pécan, Croustillant noix de pécan, Crémeux vanille de Madagascar et chocolat blanc, Mousse noix de coco chocolat blanc 

Env. 6/7 P ...........35,00 €

La bûche TENTATION
La Tentation 

 Plaisir subtile et fruité 

 

Biscuit financier aux éclats de Framboise, crémeux à la Mûre, gelée de Cassis, mousse Litchi Rose 

Env. 6/7 P ...........35,00 €

La bûche Reine de Bretagne
 La Reine de Bretagne 

Gourmande au caramel beurre salé 

Biscuit moelleux amande, Croustillant amande vanille et fleur de sel, Crémeux caramel, caramel au beurre salé, Mousse légère Mascarpone 

 

4 P............22,00 €

6 P............30,00 €

La Féérie
La Féérie 

Douce et acidulée 

Biscuit financier noisette, Croustillant noisette et fleur de sel, Crémeux et confit de citron, Mousse noisette chocolat au lait, Chantilly citronnée 

4 P............22,00 €

6 P............30,00 €

La bûche TRADITION
La Tradition 

La bûche traditionnelle revisitée 

Biscuit cacao, Croustillant noisette et fleur de sel, Ganache montée à la Vanille de Madagascar, Crème au beurre allégée Chocolat 64 % 

4 P............22,00 €

6 P............30,00 €

La bûche INTENSE
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L’Intense 

Raffinée au chocolat intense pure origine  

Biscuit moelleux amande chocolat 70 %, Croustillant feuillantine au praliné amande noisette, crémeux au chocolat lait et noir, mousse chocolat origine Vietnam 64 %   

 

4 P............22,00 €

6 P............30,00 €

La bûche CAPITOLE
La Capitole

Onctueuse et légère

 

Génoise, Crème diplomate vanille de Madagascar, Insert brisures de framboises, décor meringue italienne 

 

4 P............20,00 €

6 P............28,00 €

Les produits à garnir

Pour sublimer le chef qui est en vous ! Vol au vent, pain surprise, navette, pâte feuilletée,... Prêt à garnir.
À vous de surprendre vos invités !

Les feuilletés à garnir
 Les feuilletés à garnir

Les pains surprise tranchés prêts à garnir  

Vol au vent cocktail (par 12 u)  : 0.50 € pièce 

Vol au vent individuel (par 4 u) : 1.60 € pièce 

Vol au vent 4/5 p ................... : 10.10 € pièce 

Fleuron (par 12 u) ................... : 0.40 € pièce 

Campagne 30 toasts : 11.90 € 

Campagne 40 toasts : 13.90 € 

Campagne 50 toasts : 15.90 € 

Campagne 60 toasts : 16.90 € 

Pain Grafik noir, rouge ou jaune 18/24 toasts .. 11.90 € 

Les navettes et pains burger

Taille cocktail env. 20 g - Taille mini env. 40 g

Navette Briochée 20 ou 40g : 0.65€/pièce

Pain burger 20 ou 40g : 0.65€/pièce

Navette tradition 40g : 0.50€/pièce

Les amuses-bouches salés

mignardises salées festives

Les mignardises festives

La composition peut varier selon les approvisionnements 

- Éclair chorizo. 

- Sablé parmesan coppa tomates confite. 

- Cake noisettes crème de chèvre figue 

- Pain d'épices foie gras maison chutney d'oignon. 

- Cake sarrasin crème de citron saumon fumée. 

Sur commande à partir du 10/12 

Plateau de 12 p : 16.10 € 

Plateau de 16 p : 21.10 € 

Plateau de 20 p : 26.10 € 

Plateau de 25 p : 31.90 € 

Plateau de 30 p : 36.00 € 

Les bouchées mix 

La composition peut varier selon les approvisionnements 

- Pain d'épices foie gras maison chutney d'oignon 

- Maki au saumon 

- Toast sarrasin magret de canard fumé compoté de poire 

- Macaron au chèvre et poivre de Sichuan 

Exclusivement sur commande les 24 et 31/12 

Plateau de 8 p : 10.80 € 

Plateau de 16 p :21.10 € 

Sur commande à partir du 10/12 

Plateau de 30 p : 36.00 € 

Les feuilletés et quichettes

Les feuilletés et quichettes

Uniquement sur commande les 24 et 31/12

Le plateau 10 p (4 quichettes + 6 feuilletés) : 8.10 € 

Macarons salés

Les macarons salés 

L’étui de 6 pièces : 10,80 € 

- 2 macarons pain d’épice foie gras 

- 2 macarons chocolat foie gras 

- 2 Macarons crème de chèvre poivre de Sichuan 

D'autres amuses-bouches ou quantités à découvrir ici :  

https://www.fdg.bzh/traiteur-reception

Les pains du moment

l'Épi 

Pain à partager relevée au chutney d’oignon ou chutney oignon et figues 

La pièce 250 g :........ 2.60 € 

Les petits pains "serviettes"

Petits pains de tradition 0.50 €/pièce 

Petits pains spéciaux 0.65 €/pièce 

(seigle, figues, noix, graines, celtic, grenier) 

Le pain de Noël
Le pain de Noël 

Pain parfumé aux épices, écorce d’orange, abricots et miel artisanal 

La pièce 280 g :...... 4.50 € 

Le pain d’Épice
Le pain d’Épice 

Au miel artisanal Maison Dufus (35) 

La pièce 300 g 11.30 € 

Le pain Trouille
Le pain Trouille 

Purée de courge, noisettes et graines de tournesol 

La pièce 250 g : 5.50 € 

Le pain chataigne
Le pain à la Chataigne 

Farines de froment et châtaigne, pain fruité 

La pièce 250 g : 2.80 € 

Le pavé d'Automne
Le pavé d’Automne 

Mélange gourmand au miel, noisettes entières et raisin 

La pièce 390 g : 5.35 € 

Les pâtes feuilletées
Les pâtes feuilletées

Les pâtes feuilletées ou sucrées : Pâtons de 250 g pour pâtés en croûte, tartes salées ou sucrées 

Pour nos autres pains, il faut cliquer ici :

https://www.fdg.bzh/pains-et-viennoiseries

Nos spécialités de Noël

À déguster au petit-déjeuner ou au goûter

Le Kouglopf
Le Kouglopf 

Spécialité alsacienne à la mie filante et dense aux amandes et raisins secs 

Le petit Kouglopf 300 g : 6.30 € 

Le grand Kouglopf 600 g : 12.60 € 

Brioche feuilletée
La brioche feuilletée 

La brioche feuilletée au beurre AOP, proposée en :

- Barquette 250 g : 6.95 € 

- Barquette 600 g :13.90 €

La brioche de Noël
La brioche de Noël 

Aux morceaux d’orange confite 

La pièce 290 g : 6.90 € 

Les briochettes
Les briochettes de Noël

Les briochettes Männele et Etoiles de Noël au beurre AOP 

2.00 € pièce 

Les briochettes fourrées

Le plateau de 16 pièces 21.60 € 

- 4 Pomme cannelle 

- 4 Framboise 

- 4 Nutella 

- 4 Chocolat orange 

Confiseries maison

Et pour plus de gourmandises, découvrez nos chocolats et pâtes de fruits fabriqués avec des matières premières sélectionnées et exclusivement moulés et enrobés à la main. 

ETUI BOIS CHOCOLATS
ETUI BOIS CHOCOLATS 

- 12 chocolats moulés 

- 6 chocolats enrobés 

Prix : 17.80 € 

ETUI KRAFT N°2
ETUI KRAFT N°2

- 8 bonbons nougat noir (env. 160 g)

Prix : 11,60 € 

ETUI CHOCOLATS
ETUI CHOCOLATS 

- 12 chocolats moulés 

Prix : 11.80 € 

ETUI TRANSPARENT N°2
ETUI TRANSPARENT N°2

- 6 chocolats enrobés

- 12 chocolats moulés

Prix : 22,00 €

ETUI KRAFT N°1
ETUI KRAFT N°1 

- 12 pâtes de fruit (env. 160 g) 

Prix : 8,10 € 

ETUI TRANSPARENT N°4
ETUI TRANSPARENT N°4

20 pâtes de fruit (env. 275 g) 

Prix : 13,60 €

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