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Et oui ! Avec  l'automne, les courges arrivent pour régaler nos papilles.

Et pourquoi pas les incorporer dans une pâte à pain ?

Aussitôt dit, aussitôt fait ! J'ai déposé dans mon pétrin  : des courges cuisinées, de la farine de blé T65, de la crème, du beurre, du sucre, des œufs, de la levure, du sel, des graines de courge torréfiées, et des noisettes torréfiées.

 

Arrive la magie du façonnage avec une mise en forme de citrouille. Puis une prédécoupe pour rendre cette petite merveille rompable à la main.

J'adore vous faire plaisir, c'est bon comme une brioche, bonne dégustation.

Jean-Maurice, votre boulanger