Le fournil de la grange

Gourmand par nature, j'ai eu envie d'un pain aux multiples graines.

Après avoir mélangé une farine de blé T80 et de Seigle T150 bio,

j'ai rajouté un mélange de graines subtilement torréfiées : 

- Courge, tournesol, millet, lin brun et jaune, sésame et graines de sarrasin.

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C'est ainsi que le pain Nordique était né.

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Personnellement je l'adore avec un filet de citron et une belle tranche de saumon fumé.

 

J'adore vous faire plaisir, bonne dégustation.

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Jean-Maurice, votre boulanger